出处《植物名实图考》
拼音名She Fu Zǐ
别名
来源 为葡萄科植物三叶崖爬籐的根。
原形态
三叶崖爬籐，又名：有角乌蔹莓、三叶青、石老鼠。
攀援籐本。根粗壮，呈纺锤形或团块状，常数枚相连。茎细弱，下部节上生根。叶互生；掌状复叶，小叶3枚，狭椭圆形至卵状椭圆形，中央1枚较大，长3～7厘米，宽2～3厘米，先端尖或短尖，基部渐狭，边缘有刺状疏齿，两侧小叶较小，不对称，长2～4厘米，宽1.3～2厘米；小叶柄长3～5毫米，总叶柄长2～4厘米；卷须与叶对生，具吸盘。花杂性异株；伞形花序腋生；花瓣4，开张，花盘与子房基部合生；雌蕊1，柱头4深裂。小浆果，球形。***卵状球形。
生境分布生于山野。分布湖北、江西、福建及西南各地。
性状根纺锤状或块状，常数枚相连续，每枚长2～3厘米，迳7～13毫米，表面灰棕色，有纵皱及须根。质硬，断面粉棕色，中央有木质心。
性味
苦辛，凉。
1《广西实用中草药新选》：味微苦，性平，无毒。
2《江西草药》：味微苦辛，性凉。
功能主治
清热解毒，活血祛风。治高热惊厥，肺炎，哮喘，肝炎，风湿，月经不调，咽痛，瘰疬，痈疔疮疖，跌打损伤。
1《植物名实图考》：取浆冲服，治小儿腹痛，退热。治跌打损伤，妇人经水不调，敷一切无名肿毒。
2《广西实用中草药新选》：活血散瘀，壮筋骨。治跌打损伤，风湿腰痛，疖肿，***。
3《浙江民间常用草药》：清凉解毒，祛风化痰。
用法用量内服：煎汤，1～2钱；或捣汁饮。外用：捣敷或研末撒。
附方
1治小儿高热惊厥：石老鼠根一钱，钩籐二钱，七叶一枝花根二钱，水煎服。（《江西草药》）
2治小儿风热，惊风和疝气痛：三叶青块根三至五钱，水煎服。（《浙江民间常用草药》）
3治肺炎：石老鼠根，瓜子金、枸骨根各三钱，水煎服，每日一剂。（《江西草药》）
4治肝炎：石老鼠根五钱，虎刺根、茜草根各一两，水煎服，每日一剂。（《江西草药》）
5治银环蛇咬伤：石猴子全草或块根，加冷水捣烂成浆，内服五钱，外涂擦伤处，此为主药。再用叶上针煎水，冷却后外洗，并内服适量，服药后只能饮冷水，不能饮热水。（湖南《中草药新医疗法资料选编》）
6治蛇咬：一银环蛇咬伤：有角乌蔹莓块根二至三个捣烂，剪去头发，敷头顶囟门处（百会穴）。二五步蛇咬伤：有角乌蔹莓块根五钱至一两，切碎，水煎服。（《浙江民间常用草药》）
7治痈疖疔毒，蜂窝织炎，咽炎，扁桃体炎，淋巴结结核等症：鲜雷胆子和水或酒磨成粘糊，涂擦患处，或以纱布蘸药液湿敷，日三至四次。凡属口腔、阴囊等薄嫩皮肤处以水磨较好。（湖南《中草药新医疗法资料选编》）
8治哮喘：石老鼠根、贝母、桔梗各一钱，水煎服，每日一剂。
9治跌打损伤：石老鼠根一两，研末，黄酒送服。
十治外伤出血：石老鼠根适量，晒干研末，撒敷包扎。（8方以下出《江西草药》）
临床应用
1治疗病毒性脑膜炎
取干燥块根，成人5钱，儿童3钱，水煎服，每日一剂。治疗104例，服药3剂后86.5％的病人症状体征即行消失，服4剂后全部治愈。但停药后每易复发，故治愈后须连续再服几帖以巩固疗效。治疗期间和治疗后未发现明显不良反应。此外，本品也可应用于其他病毒性疾病，如乙型脑炎、病毒性肺炎、黄疸型肝炎等。
2治疗急性支气管炎、肺炎、咽喉炎、肠炎、胆道感染及眼睑蜂窝织炎等感染性疾病
取三叶青块根加工制成注射液，每支2毫升，每1毫升含生药2克。每次2～4毫升肌肉注射，每天2～4次。共治84例，除胆道感染曾合并应用清热利胆中草药外，其余均以三叶青为主，部分曾加用对症治疗，结果治愈52例，好转12例，无效20例。
摘录《*辞典》
今天给各位分享瓠子的功效与作用的知识，其中也会对瓠子的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、瓠瓜的营养价值及功效2、瓠子是发物吗瓠子的功效和作用3、瓠子的营养价值及功效4、瓠子用去皮吗？瓠子怎么切？5、瓠子瓜的营养价值及功效与作用6、瓠瓜能降血压吗瓠瓜的营养价值及功效瓠子的营养价值
瓠子就是我们常说的葫芦，大家也都是见过的，它的营养价值是很高的，而且做法也是十分丰富。
我们可以做汤食，翻炒，腌制，晒干等等的吃法。
味道是非常鲜美的，瓠子不仅果实可以食用，它的嫩叶也是可以食用的，不过一定要是嫩叶，老叶就不要吃了。
而且瓠子老了之后，就不要吃了，直接制作成工艺品也是可以的。
瓠子所含的营养元素是非常丰富的，富含蛋白质、维生素、钙、钾等等的元素。
这些元素都是人体必需的营养元素，其中所含的维生素C可以促进抗体的合成，有效地提高了机体的抗病能力。
同时瓠子中可以分离出胰蛋白酶抑制剂，可以控制人体对糖分的吸收，从而降低体内的血糖。
瓠子中的胡萝卜素也是非常丰富的。
可以提高眼睛的感光能力，当夜晚来临时，对于视力的影响也不会多大，预防夜盲症。
瓠子的食疗作用
瓠子不仅有食用价值，而且还有药用价值。
瓠子是属于平性的，它的藤蔓、叶子、花、***、外壳都是可以入药的。
瓠子的花有解毒的功效，治疗瘘疮。
藤蔓和花的功效差不多，可以治疗麻疮。
瓠子的外壳和***是属于寒性的，而且有毒，它可以治疗牙病。
当小便不通的时候也是可以食用的。
瓠子的外壳药效是最强的，尤其是年代久远的瓠子，药效是最高的。
瓠子的主治功能
1、增强机体免疫功能：瓠子的蛋白质、微量素，这些物质可以增强机体的免疫力，尤其是瓠子中的维生素C促进了抗体合成，有利于身体的健康。
2、降血糖：适量的吃一些瓠子，可以有效控制身体对于糖分的吸收，从而降低高血糖。
3、防癌抗癌：瓠子中的胡萝卜素很丰富，它可以阻碍致癌物质的合成，抑制癌细胞的生长。
有效地预防了癌症。
瓠子所含的维生素是非常丰富的，所以可以提高机体的抗病能力。
并且还能有效的预防癌症，减少癌细胞的生成，由此可见，瓠子的营养价值是极高的。
瓠子是发物吗瓠子的功效和作用瓠子是发物吗
营养医师介绍瓠子不是发物，与葫芦不同之处在于：子房圆柱状；果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。
营养价值
瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。
不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可***机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。
因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。
适用人群
一般人群均可食用。
用法用量
1、瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。
2、瓠瓜的食用法同葫芦相似，有炒、烩、做汤、制馅等，如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤和焦炸嫩瓠子块等。
食用功效
瓠瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经；
具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；
主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。
瓠子的营养价值及功效瓠子的营养价值
瓠子就是我们常说的葫芦，大家也都是见过的，它的营养价值是很高的，而且做法也是十分丰富。
我们可以做汤食，翻炒，腌制，晒干等等的吃法。
味道是非常鲜美的，瓠子不仅果实可以食用，它的嫩叶也是可以食用的，不过一定要是嫩叶，老叶就不要吃了。
而且瓠子老了之后，就不要吃了，直接制作成工艺品也是可以的。
瓠子所含的营养元素是非常丰富的，富含蛋白质、维生素、钙、钾等等的元素。
这些元素都是人体必需的营养元素，其中所含的维生素C可以促进抗体的合成，有效地提高了机体的抗病能力。
同时瓠子中可以分离出胰蛋白酶抑制剂，可以控制人体对糖分的吸收，从而降低体内的血糖。
瓠子中的胡萝卜素也是非常丰富的。
可以提高眼睛的感光能力，当夜晚来临时，对于视力的影响也不会多大，预防夜盲症。
瓠子的食疗作用
瓠子不仅有食用价值，而且还有药用价值。
瓠子是属于平性的，它的藤蔓、叶子、花、***、外壳都是可以入药的。
瓠子的花有解毒的功效，治疗瘘疮。
藤蔓和花的功效差不多，可以治疗麻疮。
瓠子的外壳和***是属于寒性的，而且有毒，它可以治疗牙病。
当小便不通的时候也是可以食用的。
瓠子的外壳药效是最强的，尤其是年代久远的瓠子，药效是最高的。
瓠子的主治功能
1、增强机体免疫功能：瓠子的蛋白质、微量素，这些物质可以增强机体的免疫力，尤其是瓠子中的维生素C促进了抗体合成，有利于身体的健康。
2、降血糖：适量的吃一些瓠子，可以有效控制身体对于糖分的吸收，从而降低高血糖。
3、防癌抗癌：瓠子中的胡萝卜素很丰富，它可以阻碍致癌物质的合成，抑制癌细胞的生长。
有效地预防了癌症。
瓠子所含的维生素是非常丰富的，所以可以提高机体的抗病能力。
并且还能有效的预防癌症，减少癌细胞的生成，由此可见，瓠子的营养价值是极高的。
瓠子用去皮吗？瓠子怎么切？瓠子可以去皮，也可以不去皮，但是去皮后口感会比较好。
瓠子的切法如下：
洗好放到切菜板上，1只手按住瓠子末端，用菜刀慢慢的侧切成条状就行，如果想要切成片状的，用菜刀斜着切就行。
瓠子的功效和作用如下：
1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。
2、对肾虚有良好的疗效。
唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。
”
3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
4、含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
瓠子瓜的营养价值及功效与作用瓠子瓜的营养价值及功效与作用
瓠子瓜的营养价值及功效与作用，瓠子可以在减肥的时候食用,但是对于减肥的作用并不大。
瓠子相比于其他蔬菜水果来说营养价值偏低,下面我们就来了解瓠子瓜的营养价值及功效与作用。
瓠子瓜的营养价值及功效与作用1
瓠子的营养成分
瓠子便是我们常说的葫芦，大伙儿也全是见过的，它的营养成分是很高的，并且作法也是十分丰富多彩。
我们能够熬汤食，煸炒，腌渍，晾干这些的食用方法。
味儿是十分美味的，瓠子不但果子能够服用，它的叶子也是能够服用的，但是一定如果叶子，黄叶就不必吃完。
并且瓠子年纪大了以后，就不必吃完，立即制做成艺术品也是能够的。
瓠子含有的微量元素是比较丰富的，含有蛋白、维他命、钙、钾这些的原素。
这种原素全是身体必不可少的微量元素，在其中含有的维他命C能够推动抗原的生成，合理地提升了机体的抗病性工作能力。
另外瓠子中能够分离出来出蛋白酶缓聚剂，能够控制身体对糖份的消化吸收，进而减少身体的血糖值。
瓠子中的胡罗卜素也是比较丰富的。
能够提升双眼的光感应工作能力，当夜晚来临时，针对眼睛视力的影响也不会多少，防止夜盲症。
瓠子的饮食疗***效
瓠子不但有服用使用价值，并且也有功效与作用。
瓠子是归属于平性的，它的藤条、叶片、花、***、机壳全是能够当药的。
瓠子的花有祛毒的作用，医治瘘疮。
藤条和花的作用类似，能够医治麻疮。
瓠子的机壳和***是归属于寒凉的，并且有害，它能够医治牙齿疾病。
当小便堵塞的情况下也是能够服用的。
瓠子的机壳药力是最强的，尤其是历史悠久的瓠子，药力是最大的。
瓠子的主冶作用
1、提高机体免疫功能：瓠子的蛋白、少量素，这种物质能够提高机体的免疫能力，尤其是瓠子中的维他命C推动了抗原生成，有益于人体的身心健康。
2、降血脂：适当的吃一些瓠子，能够合理控制人体针对糖份的消化吸收，进而降低高血糖。
3、抗癌防癌：瓠子中的胡罗卜素很丰富多彩，它能够阻拦致癌物的生成，抑止肿瘤细胞的生长发育。
合理地防止了癌症。
瓠子含有的维他命是比较丰富的，因此能够提升机体的抗病性工作能力。
而且还能合理的防止癌症，降低肿瘤细胞的转化成，不难看出，瓠子的营养成分是非常高的。
瓠子瓜的营养价值及功效与作用2
瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。
瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食
瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。
中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。
瓠瓜除了能盛药，本身也可为药。
瓠瓜味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，
瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。
瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。
从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，
胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
瓠子瓜的营养价值及功效与作用3
瓠子瓜的功效与作用
瓠子瓜又叫瓠瓜、扁蒲等，为葫芦科一年生攀缘藤本植物，其嫩瓜营养丰富、质地清凉、水分多、味清淡，具有清暑解热之功效，可炒食或做汤，适合大多数人的口味，未老熟的果实可加工成蜜饯等。
瓠子瓜汤的做法是什么？
瓠子瓜为葫芦科植物“瓠子”的果实，有的地方也称之为葫子。
其实瓠子瓜的别名也是挺多的，如甘瓠（出自于《诗经》），甜瓠（出自于《千金·食治》），净街棰（出自于《清异录》），龙蜜瓜、天瓜（出自于《滇南本草）），长瓠（出自于《纲目》），扁蒲（出自于《群芳谱》）。
现在正是瓠子瓜大量上市的季节，瓠子瓜利水，清热，止渴，除烦，在夏季对调理我们的身体有着很大的好处，在一些疾病上也可发挥不错的作用，像治水肿腹胀，烦热口渴，疮毒等。
瓠子瓜吃法很多，清炒、红烧、做馅、炖汤等等，可与多种食材搭配。
这里我们着重说说瓠子瓜汤的家常做法。
瓠子瓜蛋汤
主要食材：瓠子瓜500g、鸡蛋两个
调味料：食用盐、猪油（植物油）
做法：
1、瓠子瓜洗净，刨去外皮，切成块或条（切法随意），待用。
2、鸡蛋洗净外壳，把水擦干。
磕破于小碗中，加点盐，用筷子朝一个地方不停地搅打，打成蛋液，待用。
3、用勺挖适量熬好的猪油放入炒锅中，烧热，倒入瓠子瓜翻炒。
（用植物油也可以，猪油更香一点）
4、锅内加适量清水，没过食材。
（加水的量根据要食用的量而定）
5、水滚后，再煮约两分钟，沿锅边淋入蛋液，稍让其凝固，用勺推散。
6、加入适量盐，尝尝咸淡，即可盛出食用。
小贴士：前面如果用的是植物油，在出锅后，也可以淋上一点芝麻香油。
瓠子瓜瘦肉汤
主要食材：瓠子瓜一根、瘦肉250克
调味料：食用盐
做法：
1、瓠子瓜洗净，刨去外皮，切成块，待用。
2、瘦肉切小块，在滚水里汆一下。
3、放入炖锅，加适量清水，开始炖。
（如果炖锅不大，水不要加太多，后面还要放瓠子瓜，得留些空位）
4、肉熟后再放瓠子瓜下去。
（瓠子瓜比较容易熟，所以等肉熟后再放下去，这个时间点比较好掌握）
5、瓠子瓜熟后，加盐调味，即可盛出食用。
小贴士：家里若备有香葱，可以把香葱切碎，洒点上去；或者放一点枸杞也行。
同理，瓠子瓜也可与排骨一起炖汤，操作方法大致相同。
瓠子粉丝肉丸汤
主要食材：瓠子肉、肉丸、粉丝
调味料：食用盐、小麻油
1、瓠子洗干净后，先切成几段，去掉皮，把瓠子肉切成条，待用。
2、炖锅里放清水烧滚，放肉丸下去。
3、水滚后再煮一会儿，放瓠子肉下去煮。
4、最后放绿豆粉丝下去，有的粉丝容易烂，就不要煮太久，稍煮会儿，盖盖焖一下。
5、加适量盐，尝尝咸淡后，关火。
6、在汤上淋一点芝麻香油。
（不吃的可以不放）
其实，瓠子皮也是一道菜，千万别浪费了。
炒瓠子皮
主要食材：瓠子皮
***食材：生姜、蒜瓣、豆豉、小红辣椒
调味料：食用盐、味极鲜或蚝油
做法：
1、瓠子洗干净后，先切成几段，然后切皮下来，带点瓠子肉。
2、把瓠子皮切成丝，待用。
3、生姜切丝、蒜瓣切片、豆豉用水泡软（稍微泡下就软了），小红辣椒用剪刀剪成小段。
4、炒锅放油，烧热，下姜丝、豆豉进去爆香。
5、倒已切成丝的瓠子皮进去翻炒2分钟，加少许水稍煮。
6、把蒜瓣与红辣椒倒进去翻炒。
（蒜瓣后放，是想让蒜香味保留得更浓一些）
7、加适量盐、少许味极鲜或蚝油翻炒均匀，即可装盘盛出。
瓠子瓜的药用价值很高，有利于人体免疫系统的改善，是夏季我们日常餐桌上一个不错的选择。
注意事项：
苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。
苦瓠瓜含有一种植物毒素—碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。
误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。
谢谢阅读，我是笑笑的麦子，收藏今日头条，收藏笑笑的麦子。
在平凡的日子里，用心品悟生活之美。
瓠子葫芦的功效是一样的吗什么不同
瓠子瓜也是葫芦科的一种植物，除了形状稍有不同，瓠子瓜多是长条形的，但是味道和营养价值几乎是一样的。
这从食物营养成分表可以知道的。
每100的瓠子瓜和葫芦都含有14kJ热量、95.3***分、2.7g碳水化合物、7ug视黄醇当量、11mgVC、16mg钙，以及钾、VE等等多种营养素。
两种食物的营养成分是一样的，那么功效也自然是差不多一样的了。
因为水分、膳食纤维、钙、钾丰富，味甘、微苦、性平、温。
入肺、胃、肾经。
所以，它们两种食物都有清热、利尿、消肿、解疔毒、止咳的.功效。
是夏季特有的一种瓜类解暑蔬菜。
夏季能够种植瓠子吗瓠瓜种植都需要注意什么呢
“瓠瓜”，在我们那边也叫做葫芦，因为我们所种的品种是圆形的，形状特别像葫芦，当然本身就是葫芦科里面的一个品种，也有长形的瓠瓜，口感一流。
瓠瓜的种植以春季栽培为主，夏季也可以***，春季的露地种植现在都可以收获了，一直可以吃到秋季，典型的夏季蔬菜之一。
那夏季该怎样种植瓠瓜呢？又需要注意些什么呢？
夏播期的安排：夏季瓠子播种期的安排，应该尽量避免生长期处于高温干旱季节下，一般都是在7月中下旬或8月中下旬种植，依据当地情况和上茬蔬菜收获期来安排，播种过早，容易受到高温的胁迫，播种过晚，生育期又比较迟，果实发育不良。
搭架的安排瓠子和其它瓜类蔬菜一样，也需要避免地面高温高湿而出现烂瓜坏瓜的现象，所以也需要进行搭架处理，在幼苗长到15-20公分时，用竹竿搭成人字架，一苗一竿，在院子里栽培的可以搭水平架，还可以遮阴。
田间的安排：肥水管理除了要打好基肥，还要在上架前后分次使用腐熟的农家肥，以促长蔓上架，开花出果时也要加***肥的施用，必要时可以喷施叶面肥。
***收的安排：瓠子的生长速度挺快，开花后半个月内就能结出果实，并能膨大，在有一斤重左右就可以***收，瓠子主要食嫩瓜，***摘期尽量早，***用青白的瓜，肉质比较甜嫩。
注意事项：夏季瓠子的病虫害也是比较容易发生的，所以平时一定要经常检查园间情况，理好幼瓜，不能让其下部顶着竹竿，而发生畸形，还要及时将病瓜老叶去除，适量喷洒药剂防治。
另外，葫芦科的瓜果都会产生一种名为“葫芦苷”的物质，大量产生时会有苦味，瓠子也不例外。
所以，大家平时管理的时候，要保证好水肥供应和幼瓜的***收，营养不均衡的瓜和老瓜都会比较苦。
瓠瓜能降血压吗瓠瓜能降血压吗
瓠瓜能降血压吗，生活中，说到瓠瓜很多朋友可能对它的了解很少。
其实瓠瓜也叫葫芦瓜，可以用来炒食混还具有多种药用价值。
有些人还了解瓠瓜能降血压，那么瓠瓜能降血压吗？
瓠瓜能降血压吗1
瓠瓜，别名葫芦、壶卢、腰舟，为葫芦科植物瓠瓜的果实。
属葫芦科（Cucurbitaceae）葫芦属一年生蔓性草本。
又名瓠子、扁蒲、葫芦。
以幼嫩果实供食用。
原产印度和热带非洲。
中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。
《诗经》中已有记载。
浙江余姚河姆渡遗址及桐乡罗家角遗址先后出土葫芦果实及果皮遗存，说明中国的葫芦栽培史也可上溯到新石器时代。
瓠瓜在中国广泛分布，而以长江以南为主。
瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。
不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可***机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。
因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。
主治功能
1、增强机体免疫功能。
瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。
同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。
2、降糖。
从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
3、防癌抗癌。
胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
瓠瓜怎么吃
（一）、素炒瓠子
主料：瓠瓜
调料：蒜头、薄荷、猪油、盐
步骤：
1、瓠子、蒜头、适量薄荷，洗净备用。
2、瓠子刨去外皮，洗净。
3、将瓠子切成薄片。
4、锅中热油，倒入蒜蓉煸出香味，再倒入瓠子翻炒。
5、锅热下适量水翻炒，炒至瓠子微软下适量盐。
6、起锅前下适量猪油、薄荷即可。
小窍门：这是一道很清新的菜，建议最好不放辣椒、姜之类的调料，以免掩盖了瓠子清甜的味道！
（二）、瓠瓜花生汤
主料：花生米（100克）、瓠瓜（300克）
调料：盐（适量）
步骤：
1、花生用水泡发两小时，泡好的花生用料理机打成花生浆。
2、瓠瓜去皮洗净，把洗好的瓠瓜切成丝备用。
3、把打好的花生浆倒入煮锅里，加入适量水煮沸。
4、煮花生汤时要不断用匙子搅动，以免糊锅。
5、花生汤煮沸后放入切好的瓠瓜丝同煮五分钟。
6、瓠瓜煮熟后放入适量盐调味即可食用。
（三）、瓠瓜煮猪小排
1、猪小排洗净，放入滚水中氽烫，捞出；瓠瓜去皮，洗净，切滚刀块；胡萝卜去皮，切片；香菇泡软，对切一半。
2、锅中倒入半锅水烧开，放入小排骨及香菇，大火煮滚后改小火煮15分钟，加入瓠瓜及胡萝卜煮熟，最后加A料调匀即可。
提示：新鲜的瓠瓜入口甜淡爽口，不需添加任何的人工味素，料理时如能搭配适量的生姜或大蒜，滋味更为甘美。
（四）、瓠瓜煎饼
原料：瓠瓜半小条、虾皮2大匙、面粉2杯
调味料：盐1茶匙、胡椒粉少许、清水1。
5杯
做法
1、瓠瓜去皮、刨丝，虾皮洗将放入混合，再加入面粉及所有调味料，调匀成面糊。
2、平底锅烧热，放两大匙油，再将面糊分两次倒入平底锅内，摊平，小火两面煎黄，盛出。
3、改刀切小块，另可蘸番茄酱一同食用。
（五）、辣炒瓠瓜丝
辣炒瓠瓜丝主料：瓠瓜600克
辅料：青椒25克、泡椒20克
调料：花生油25克、香油5克、盐5克、料酒5克、味精2克、大葱10克、姜10克
做法
1、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝；
2、红辣椒、青椒均洗净切成丝；
3、将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热；
4、用葱姜末炝锅，下入红辣椒丝煸出红油；
5、烹入料酒，加入青椒丝及瓠瓜丝，放盐煸炒至断生；
6、加入味精，淋入麻油，盛入盘内即成。
瓠瓜能降血压吗2
瓠子的作用是啥
1、有利排尿消肿
瓠子有非常好的有利排尿功效，这是由于瓠子里边带有多种多样丰富多彩的碳水化合物，碳水化合物能够协助身体消除不必要的的氨原素，进而做到有利排尿消肿的功效，常常人体水肿的盆友，能够多吃些瓠子，对人体肯定有益处哦。
2、润肺止咳解渴
瓠子有非常好的清热去火的功效，瓠子里边含有多种营养元素，可以非常好的协助我们温和人体，瓠子自身也归属于水份很充裕的食材，因而多吃瓠子。
还可以润肺止咳解渴，针对经常上火，觉得口干、肺脏躁热的人而言，瓠子有非常好的滋补养生功效，
3、协助身体的毛细血管扩张
瓠子里边带有丰富多彩的钾元素，钾元素可以协助身体的毛细血管扩张，因而瓠子也有着一定的降血压的功效。
瓠子的服用忌讳有什么
1、瓠子不可以生吃
瓠子归属于葫芦的'变异，因而与葫芦一样，瓠子是干万不可以直接生吃的，直接生吃会出现葫芦碱，而葫芦碱这类物质是有害的，因而我们吃瓠子的情况下一定要保证把它煮熟，这儿网编建议大伙儿能够挑选应用煲汤、清炖等烹调方法来做瓠子，那样的烹制时间较长，可以保证瓠子煮熟。
2、高血糖的人不能吃瓠子
瓠子里边带有多种多样糖原，葡萄糖、葡萄糖等，因而身体高血糖的人干万不可以多吃瓠子，不必感觉瓠子吃起来仅仅水好多，可是没什么清甜味，就可以随便吃瓠子哟。
尤其是高血糖或是想戒糖的人，还是别吃瓠子了。
3、变苦的瓠子不能吃
千万别变苦的瓠子便是不新鲜了罢了，变苦的瓠子是有害的，因而***如我们买来到变苦的瓠子，干万不可以服用。
4、虚寒体质的人不能吃瓠子
瓠子归属于较为寒性的食材，因而有退热消毒杀菌的作用，但便是由于这般，虚寒体质的人千万别吃瓠子，要不然会造成腹痛、腹泻，不利人体的身心健康。
瓠子，尤其是针对东北人而言，归属于她们常常服用的菜式，如今很多南方地区的小伙伴们也愈来愈喜爱这一菜了呢。
瓠子有很多很好的作用，尤其是在酷热的夏季，能够煮一份瓠子骨头汤，由于这一份菜十分的有益于解暑解渴。
但是在提前准备吃的情况下，还要记牢瓠子的服用忌讳哦。
关于瓠子的功效与作用和瓠子的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。
老鼠拉冬瓜(学名：Melothria indica Lour.[Zehneria indica (Lour.)C. Y. Wu])属于藤本 植物 ，中国分布广泛，柔弱草质藤本，生于荒地灌木丛、村边、林边潮湿地，常缠绕灌木上。什么是老鼠拉冬瓜?老鼠拉冬瓜的 功效作用 有哪些呢?下面是我整理老鼠拉冬瓜的资料，欢迎阅读。
老鼠拉冬瓜的介绍
植物原形态
多年生草质藤本，长1～2米，有不分枝卷须。根部分膨大成一串纺锤形块根，大小相同，故有老鼠拉冬瓜之名，富含淀粉，所以也作土花粉用。茎纤细，柔弱。单叶互生，有细长柄;叶片卵状三角形，膜质。夏季开白色花。果实卵形或近椭圆形，长1～2厘米，橙**，果皮甚薄，内有多数扁平***。一年生攀援或平卧草本，茎、枝纤细。叶膜质，多型，三角状卵形、卵状心形或戟形，不分裂或3～5分裂，顶端急尖或稀短渐尖，基部弯缺关圆形。雌雄同株，雄花单生或稀2～3朵生于短的总状花序上，花冠淡**;雌花与雄花在同一叶腋内单生或稀双生，花冠阔钟形。果实长圆形或狭卵形，***灰白色。花期4～7月，果期7～10月。[1]
基本信息
别名：马交儿、老鼠拉冬瓜、土花粉、土白蔹。
地理 分布：华南、华中、华东及西南等地区。日本、朝鲜、越南、印度半岛、印度尼西亚及菲律宾也有。[1]
药材基源：马交儿以根或叶入药。
注：同属植物茅瓜Melothria heterophylla (Lour.)Cogn.[Solena heterophylla Lour.]块根也与马交儿同等入药。
***收储藏：夏季***叶，秋季挖根，洗净晒干或鲜用。
性味甘、苦，凉。
功能主治 清热 解毒 ，消肿散结。用于咽喉肿痛， 结膜炎 ;外用治疮疡肿毒，淋巴结结核，睾丸炎，皮肤 *** 。
用法用量 3～5钱;外用适量，鲜根、叶捣烂敷患处。
摘录《全国中草药汇编》
主治用法
①痈疮疖肿、皮肤***：用鲜根、叶捣烂外敷;或干根研末调敷患处。
②咽喉肿痛：用根5钱~1两，水煎服;或鲜品捣烂外敷。
③尿路感染、尿路 结石 、急性结合膜炎、小儿疳积：用根5钱~1两，水煎服。
④老鼠咬伤：用根3~4两混水饮;渣外擦伤处有良效。
验方
1、(治眼热方)老鼠拉冬瓜、犁头草、路边菊花、桑叶各5钱、清水三碗，煎成一碗服。
(方解)眼热每因肝肺风热上乘，治以疏丰清热为主，本方老鼠拉冬瓜、犁头草、清肝肺热;路边菊、桑叶、疏风清热明目、风热已治，眼热自除。
(方歌)肝肺风热眼痛成，老鼠冬瓜桑叶呈，路边菊合犁头草，热散风疏眼复明。
2、(治喉痛方)老鼠拉冬瓜1两、篱栏1两、清水二碗，煎成一碗服。
(方解)老鼠拉冬瓜、篱栏藤清肝肺热，善治喉痛、凡肺火上炎，喉肿咽痛、嘶哑失音，用之甚效。
(方歌)热肺声嘶火上炎，老鼠拉瓜篱栏缠，凉肺清肝火下降，喉疼咽痛自安然。
食用方法
老鼠拉冬瓜蜜枣汤
养生 功效防暑、清热、生津、止咳化痰等功效。
材料老鼠拉冬瓜200克、蜜枣3个、猪瘦肉400克、生姜4片。
烹制各物分别洗净，蜜枣去核，猪瘦肉切块。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人量。
老鼠拉冬瓜的功效作用
具有清肝肺热、祛湿、利小便等功能。
老鼠拉冬瓜(中草药名称:马交儿)( 中药 大全科目:葫芦科)
别名：老鼠拉金瓜。
植物名：马交儿。
生长环境：本品为柔弱草质藤本，生于荒地灌木丛中，常缠绕灌木上。
分布：我国南部，广州附近可见。
入药部分：全草。
***集期：夏、秋。
自***地点：郊外荒地。
性味：性凉、味甘淡。
功能：清肝肺热、祛湿、利小便。
主治、用量和用法：1、湿火骨痛、脚痛：干用1至2两清水煎服;2、眼热：干用1至2两，清水煎服;3、喉痛，配伍用。
验方1：(治眼热方)老鼠拉冬瓜、犁头草、路边菊花、桑叶各5钱、清水三碗，煎成一碗服。
(方解)眼热每因肝肺风热上乘，治以疏丰清热为主，本方老鼠拉冬瓜、犁头草、清肝肺热;路边菊、桑叶、疏风清热明目、风热已治，眼热自除。
(方歌)肝肺风热眼痛成，老鼠冬瓜桑叶呈，路边菊合犁头草，热散风疏眼复明。
验方2：(治喉痛方)老鼠拉冬瓜1两、篱栏1两、清水二碗，煎成一碗服。
(方解)老鼠拉冬瓜、篱栏藤清肝肺热，善治喉痛、凡肺火上炎，喉肿咽痛、嘶哑失音，用之甚效。
(方歌)热肺声嘶火上炎，老鼠拉瓜篱栏缠，凉肺清肝火下降，喉疼咽痛自安然。
谣言：
在有些农村的深山里，有一种这样的野草，被当地的人称为“药王”，到底是什么样的好宝贝能被人称为“药王”呢？据说这种野草还能治癌症，每500g的价格高达三四百元，能***摘到简直是捡到宝了。
这种“药王”还有另一个特别美丽的名称，叫做“金线吊葫芦”，因为它结的果实外观看起来像小葫芦一般，因此也有这个美誉。它的学名其实叫做三叶青，全草均可入药，以地下块根和果实的药用效果最好。
三叶青基本在每年的3-6月份开花，4月份至秋季均结果，它的花期一般会比较长，等到花开结束后一个月左右便会结果了。果实成熟后色泽鲜红艳丽。
每年冬至到惊蛰期间选择生长期三年以上的三叶青进行***摘，因为此时***摘的三叶青块根淀粉含量高、品质好药用效果最好。
味甘、性凉，具有滋补功效，被誉为极品。
三叶青主要生产于湖南、江苏、浙江、江西、福建、台湾、广东等，生山坡灌丛、山谷、溪边林下岩石缝中，因它们的产地不同，所以它们生长的形状、药性也会略有差异。不过它们都是价值高昂的药材，只是数量少，认识的人也不是特别的多，很多人都是把它们当成是野草而错过了。
三叶青之所以受到农民们的喜爱是因为药用价值。
辟谣：
三叶青（Tetrastigma hemsleyanum Diels et Gilg） 是多年生草质攀缘藤本，中文学名三叶崖爬藤，俗名“一粒珠”，又名金线吊葫芦、蛇附子、石抱子、石猴子、石老鼠、拦山虎、雷胆子、破石珠，为葡萄科（Vitaceae）崖爬藤属 Albertisia Becc．）崖爬藤亚属（Tetrastigma Subgen．） 植物，以干燥块根入药，主要分布于湖南、湖北、广东、广西、江西、福建、浙江、重庆、四川、贵州等地等南方部分地区，也是当地的民间常用药物，在《中药志》、《中药大辞典》、《全国中草药汇编》有收载，未列入中国药典。
三叶青药用部位为根。其性凉、味微苦、无毒，具有清热解毒、活血散结、消炎止痛、祛风化痰、理气健脾等功效，民间常用来治疗小儿高热、慢性咽喉炎、扁桃体炎、肝炎、肺炎、胃炎、淋巴结核等感染性疾病。
近年来，相关药理研究表明三叶青作为一种区域性的传统地方中药，具有抗炎效果，并发现其具有抗肿瘤作用。其中研究部门相继开展了三叶青呼吸系统肿瘤抑制分析，如：程伟等报道，已针对肺癌细胞A549、人肺癌H1299、肺癌A549 裸鼠移植瘤、荷Lewis 肺癌鼠等开展了一定的研究；林婧等研究认为总黄酮是三叶青抗肿瘤的主要药效作用物质之一。野生三叶青按植物分布区域，主要有 2个种类，一个是紫藤三叶青，成熟期靠近根部藤的表皮颜色为紫褐色，主要分布于北纬 27.3° 以北的浙江、江西省等地。另一个是青藤三叶青，藤的表面颜色为青白色，主要分布于北纬 27.3 °以南的福建、湖南、广西、云南等地。一般认为紫藤三叶青属正宗药用品种。而青藤三叶青块根性寒，药用功效不及紫藤三叶青。正宗的紫藤三叶青块茎数量稀少，价格很高。
正因为三叶青的药用价值，特别是近年来对三叶青提取物中现代药理的研究结果被发现，三叶青的药用价值的重视程度有所提高。致使三叶青的价格上涨，某些逐利者受利益驱使，使保护区内野生三叶青遭受人们乱***滥挖，甚至进行毁灭性的***挖，破坏三叶青居群的生态结构，使其难以进行自然更新，目前人工种植的规模和产量仍不足，副循环效应也导致三叶青的价格攀升。
不懂专业的人们也将它的功效神奇化，甚至将它的果实当成滋补品，加以夸大宣传。
然而“是药三分毒”，近日报道郴州市第一人民医院急诊科接诊了三名因生吃三叶青中毒的患者。据家属介绍，是在农贸市场购买三叶青的果子，听说可以治疗淋巴结肿大。但几小时后却出现了口舌发麻、恶心呕吐伴腹泻数次，紧急送到郴州市第一人民医院进一步治疗。急诊科医师接诊后，立即评估患者生命体征及询问病史，根据患者病史、症状、体征及辅查，诊断为三叶青中毒，因三叶青有直接的胃肠***作用。
三叶青是濒临灭绝的中草药，不能因为稀有而过分夸大其功效。滋补品需要根据人的体质特征对症选用，同样需要确定适宜的剂量与疗程，否则会对人体产生不良的有害作用。我们认识它，还要正确理解它的药性，在医生的指导下正确使用才能起到治病和保健的作用。
因此，需要提醒人们的是：三叶青对于肿瘤等疾病的抑制作用尚在研究之中，并未列入相关治疗指南。并且研究中发现的药理作用为三叶青经现代提取方法得到的提取物，并非原药材本身通过常规传统的用法就能实现。希望广大患者，不要轻信不切合实际的传闻，不要跟着广告或者某些商业信息盲目使用。对于疾病的治疗，应有专业医生进行诊断，确定适合您的治疗药物、剂量、疗程、并观察治疗中出现的问题。
出品人：科普中国-科学辟谣
辟谣专家：李萍 北京市中医研究所副所长 研究员
复核专家：冯雷 北京协和医院主任药师
