凉拌猪头肉、猪耳朵等
配料：红油辣椒，***酱油，盐、鸡精、味精、芝麻、香油、花椒面
做法：洗净后将猪头从中一破两半，并割去耳根洗净。将放有老汤的卤锅上火，放入猪头，不加任何调料，煮两小时即可。将浮油撇去，捞出猪头，放入冷水中浸泡成白色即成。
凉拌时，将猪头肉和猪耳朵切片，然后加入红油辣椒，***酱油，盐、鸡精、味精、芝麻、香油、花椒面，拌匀即可，咸淡和麻辣口味依个人喜好来定。
第二，烟熏猪头肉
1，猪头肉去毛洗净，从下面逢中劈开，用尖刀慢慢剔除骨头，在清水中浸泡两小时去除血水，
2，准备腌料，按每10斤猪头肉用盐150克，花椒20克，白酒50克，姜片100克，五香粉30克，
3，盐用小火炒至微**，稍晾凉后加入花椒和五香粉，拌匀待用
4，将泡好的猪头肉捞出，晾干水分，放入盆里，倒入白酒拌匀，然后将盐均匀的抹在猪头肉上码放在盆里，码一层撒一层花椒和姜片，
5，冬天，猪头肉腌制48小时，然后用铁钩挂上，在开水锅里捞一下，挂在通风处晾晒大约7天，
6，熏炉内点燃火，放入锯末，待黑烟散尽冒白烟时，挂入猪头肉熏制2小时即可。
红楼梦与茄鲞：
凤姐笑道：“这也不难。你把四五月里的新茄包儿摘下来，把皮和穰子去尽，只要净肉，切成头发细的丝儿，晒干了，拿一只肥母鸡靠出老汤来，把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿出来晒干。
如此九蒸九晒，必定晒脆了，盛在磁罐子里封严了。要吃时，拿出一碟子来，用炒的鸡瓜子一拌就是了。”刘姥姥听了摇头吐舌道：“我的佛祖，到得十几只鸡儿来配他，怪道好吃。”
出处：第四十一回 栊翠庵茶品梅花雪怡红院劫遇母蝗虫。
扩展资料：
《红楼梦》，中国古代章回体长篇***，又名《石头记》等，被列为中国古典四大名著之首，一般认为是清代作家曹雪芹所著。
***以贾、史、王、薛四大家族的兴衰为背景，以富贵公子贾宝玉为视角，描绘了一批举止见识出于须眉之上的闺阁佳人的人生百态，展现了真正的人性美和悲剧美，可以说是一部从各个角度展现女性美的史诗。
刘姥姥人物分析：
刘姥姥在《红楼梦》情节推进中，具有穿针引线的作用。既然刘姥姥有着举足轻重的作用，我们就来分析一下刘姥姥人物形象。刘姥姥人物形象分析首先先从刘姥姥的外观和衣着打扮开始说起。刘姥姥出场时，已是一位年过古稀的老妪，她穿着朴素，脸上布满了岁月的痕迹。
刘姥姥是位知足常乐、生性乐观的人。刘姥姥到荣国府之后，她好不吝啬的将自己作为笑料，以供贾府众人玩乐。刘姥姥逗乐大家，不仅是为了给贾府众人留有一个好印象。刘姥姥之所以这么做，是因为她感念贾府上下对自己的恩情，为了让大家开怀一笑，刘姥姥甘之如饴地牺牲自己。
剧版刘姥姥：
刘姥姥扮演者为沙玉华。沙玉华是国家一级演员，曾在铁路话剧团任职。沙玉华诠释了很多角色形象，但最让人记忆犹新的便是沙玉华诠释的刘姥姥。从扮相上说，刘姥姥穿着极为普通，她的衣服大多为深色，比如深灰色和深蓝色，衣服上没有一丝装饰，以此显示出刘姥姥家境的窘迫。
刘姥姥在电视剧《红楼梦》中出场时，她以一副寒酸拘谨的形态示人，历经风霜的刘姥姥已经满头白发，但是她为了生活毅然前往荣国府。沙玉华将刘姥姥为人精明、稳重的行事作风也恰到好处的演绎了出来。
百度百科-茄鲞
开水***是一道四川名菜，原系川菜名厨***临在清宫御膳房时创制，后来由川菜***罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。
开水***以北方的大***心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻，却清香爽口。
2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“开水***“被评为“中国菜”四川十大经典名菜
据说周总理宴请外宾时，上了一道开水***。外宾看到这道菜，迟迟不肯品尝。周总理几番邀请，外宾才勉强尝了一口，谁知这一尝就惊为菜中极品，大吃起来。
其实，开水***美味的秘诀在于“开水”。这看似白开水的清汤，是用老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、干贝等放入汤锅内，加入足量清水、姜、葱，烧开后打去浮沫，加料酒，改用小火保持微开不沸，慢慢地熬至汤出鲜味。熬制这样的清汤，至少需要4个小时。开水***清鲜淡雅，汤味浓醇，有不似珍肴、胜似珍肴之感。
这汤的境界实在是高啊！在长时间的熬制中，把种种滋味融在一起，最后以“白开水”的姿态来呈现。看似平淡，实则是淡而有味，就像薄雾笼罩的远山，看似清浅悠远，里面却藏着万千风景。浓到极致是平淡，人生有味是清欢，这汤中颇有些禅意，蕴含着生活与人生的大境界。
有一种境界叫“开水***”。以最朴素平凡的面目示人，却有着丰富而厚重的内涵。这种淡，不是寡淡苍白，而是洗净铅华后的真醇之味。这种淡，不是贫乏空洞，而是繁华落尽后的简约之风。
记得有一位作家，年轻时的文风颇为张扬铺张，仿佛生怕别人不知道他的才情，所以极力浓墨重彩，层层铺陈，极尽华丽。感觉那时候的他，就像个刚出道的武林侠士，每一个文字都带着刺眼的光，拼命想吸引所有人的注意力。
乾隆二十五年（1760年），在一次宴席上，来自新疆的和卓氏被乾隆一眼相中，选入宫中做了朱紫。
为了讨和卓氏的欢心，乾隆带她一同去江南散心，到泰山观景，至木兰围场秋狩，往热河行宫避暑，还在京师建筑了具有南疆风情的市肆。除别的，和卓氏有自己的公家厨师，为她烹制南疆特征的食品；她还能够持续穿戴南疆衣饰，而不用像其他嫔妃一样穿旗装。
乾隆三十三年，和卓氏被立为容妃，听说她满身洋溢着一股沙枣花香，以是被后代的人称为“香妃”。沙枣花的香味陪伴着香妃生长，思乡心切的她提出了移植沙枣树的恳求。
香妃剧照＆画像
将沙枣树移植入木桶，再展转送到京师，在事先可是个耗时耗力的工程。可妃子的需求，乾隆是要不吝统统价格来满意的，因而盛产沙枣树的乌什的处所官承当起了运树入京的任务。
可清廷派在乌什处所的处事大臣（清朝疆域军政主座称号）素诚懵懂荒*，其子也不是甚么好东西，看到有姿色的男子就强行带走，乌什人巴不得寝其皮食其肉。
除去处事大臣外，清廷差遣阿奇木伯克（担任南疆各地行政***的官员，最高三品，最低六品）在南疆各城辅佐统治。乌什的阿奇木伯克名叫阿卜都拉，性格残酷，心境欠好时就鞭打当地人取乐。在输送沙枣树入京时，阿卜都拉从中取利，剥削多数。
为了输送沙枣树入京，阿卜都拉从乌什征调了240名民夫。恰恰素诚的儿子也要前往京师，阿卜都拉就自愿民夫输送行李，以奉迎素诚，又命当地人赖黑木图拉为喽罗，担任沿途看押行李。赖黑木图拉由于不晓得行李要送到哪儿，就去找阿卜都拉叨教。阿卜都拉不单没有通知他，反而以鲁莽为由，将他抽了数十鞭。赖黑木图拉又去找素诚官衙中的小官叨教，又被重责30大板。
赖黑木图拉是乌什当地豪强权力，其父额色木图拉曾被清廷赏给四品顶戴花翎，在处所上也是有头有脸的人物。素诚曾强行过夜赖黑木图拉的老婆，赖黑木图拉隐忍不发。此次再被欺侮，新仇旧恨涌上心头，赖黑木图拉就以这批民夫为主力，谋害叛变。额色木图拉晓得后，高声叱骂儿子。赖黑木图拉痛骂“无云云父亲”以后，又用火枪射击父亲，后果弹丸擦伤父亲额头。额色木图拉见儿子云云果断，只好随他去了。
当夜，曾有人向阿卜都拉告发，不意他饮酒兴趣正高，很不耐烦地将告发者驱走。三更后，赖黑木图拉领众民夫将阿卜都拉杀死，然后涌入素诚官衙内，将其父子及家奴兵丁全盘杀死。
民变以后，驻扎在附近的清军将领卞塔海带了500名兵丁赶来，没有到场事变的人大开城门，驱逐清军入城，期望早日停息此事。不想卞塔海不分青红皂白，命令用火枪射击。驱逐的公众被击杀多人后，前往城内闭门据守。本来城内到场肇事的不外二百余人，此番枪击以后，更多公众参加肇事者行列。自赖黑木图拉带头肇事以后，额色木图拉没了挑选，只好拥护儿子，***用自己的影响力，协助儿子守城。
卞塔海用火炮攻城时，却被城内世人击败，三门大炮也被抢走。随后赶来声援的清军将领也在城下被击败。不久各路清军连续抵达，但因各怀鬼胎，久战无功。直到伊犁将军明瑞抵达，清军已近万人，战事仍未获得打破，屡遭败绩。
乌什城虽小，但四周环山，防御不容易。赖黑木图拉占领乌什城后，将城外的公众及家畜全盘驱入城内，囤积了多量粮草。可粮草不时增加，赖黑木图拉只能派人出城放牧，抢割水草，厥后在一场交战中，赖黑木图拉中箭身亡，由额色木图拉代替批示。
乾隆得知儿死父继、垂死挣扎的音讯后，唆使要将乌什兵变者全盘歼灭，不成因其投诚而有所迁就。而卞塔海等人由于“处事懵懂”，被在军前处死。一场小小民变，在各路雄师围歼之下，居然五个月不克不及停息。
至八月十四昼夜，城内有准备投诚清军者将额色木图拉及首要份子42人擒住，移送清军。越日，明瑞命令，为首者凌迟处死，“可恶之徒”十余人被斩首；投诚的兵变份子三千人及家属一万人被分为四队，发给川资，迁至伊犁屯田。
乾隆得知明瑞的处置意见后怒不可遏，认为他这般作为是想做坏人，少杀生，得福寿，又痛骂明瑞不想***是在暗讽“朕多杀生”。乾隆持续痛骂，叛党即使免死，也不克不及送去伊犁屯田，更不克不及让其妻女聚会，因而命令将3000汉子以500报酬一队，送往边疆为奴，***如途中逃走，行将家属处死。
乾隆愤怒之下，还令明瑞自掏腰包，担任3000人的盘费。看着天子胡搅蛮缠，明瑞改动办法，将“始终助恶”者2300人处死，妇人、幼稚赏给官兵为奴。乾隆对此处置仍不解气，预先将明瑞撤职留用。素诚固然在民变中被杀，可他没有办妥输送沙枣树一事，也让乾隆悔恨，命令检查他的产业。
此次事情后，乾隆不再提沙枣树一事，归正另有其他方法能够媚谄香妃，其他人的人命又算甚么呢？
四千里疆土被占领，天子都保持了，他同仇敌忾18年，一举夺回
三书六礼，十里红妆，看现代男子出嫁终究有多风景
天启帝死前留下两条绝笔，崇祯听了一条，完全推翻了另一条
在渭河岸边与司马懿苦苦对峙的诸葛亮终究也得知了东吴战败的音讯，最初一丝的期望的火苗也被掐灭了。诸葛亮已接近解体的边沿，他万念俱灰，他或许也期望这统统快点儿完毕，可是，他必需保持，搏命保持。
两国固然没有仗可打，可是交往的使者不断有。司马懿与蜀国使者扳谈，使者透漏的音讯让司马懿大喜过望。
“使者称，丞相夙兴夜寐，食少事烦，罚二十以上皆亲览焉”
寥寥几句，仿佛波澜不惊，可是司马懿就是从这字里行间读出了惊天的机密。使者的这句话用如今的话来讲就是，诸葛丞相白昼吃得少早晨睡不着，芝麻大的破事儿都要亲身干预干与。吃不下饭睡不着觉，天天肉体压力大到不可，并且还身体力行，此人怕是快不可了吧，这就是司马懿的严重发明。
因而夜晚降临的时分，司马懿老是仰视苍穹，看着属于诸葛亮的那颗将星，已一天比一天暗淡了。冷静的说，快了，再等几天吧。
八月的一天，一颗彗星拖着长长的尾巴坠落在五丈原。那一天，诸葛亮病死在大营中，那一年诸葛亮五十四岁。萧瑟的风仍然吹过渭河两岸，可是，一个时期完毕了。
诸葛亮的闭幕之战无疑是输了，并且输的很好看，他就像是个重症的偏执狂，一次次的北伐丧尽天良，哪怕北伐胜利的期望已愈来愈苍茫。抛开战略上的是非功过不谈，诸葛亮的那种执迷不悟的忠实和搏命保持的勤劳，另有那种殉道普通的固执千载之下都令我们打动。
喜剧，就是把美好的工具消灭给你看。
诸葛亮的故事，读来总让人有一种人生的悲惨之感。
如果说诸葛亮的死，标记一个时期的闭幕你有贰言的话。那末，别的一个仿佛背道而驰的人的死，会让你也不得不承认这个时期的确走到了最初。这团体就是刘协，汉代最初一个天子汉献帝也在234年这一年走完了他的终身。诸葛亮和刘协的死，表示着人们，一个时期完毕了，也提醒着人们将跌跌撞撞的闯进另一个生疏时期。
阿谁拘束而又狂放，朴实而又厚重的汉代完毕了。阿谁千百年以来为先人敬重、津津有味的既朝上进步、又质重，既声张，又委婉，既复杂、又通脱的充满了人类本真的汉文明的时期，以至厥后我们这个民族都以此为名的汉文明的时期，完毕了。固然在此之后，另有许多自称汉代刘氏后嗣的人创立了微乎其微的小国苟活于世不久就被时期大潮吞没，但那些都是大浪淘沙中出现的沉渣，阿谁我们至今还津津有味的时期，完毕了。
***如让你说一个史书最凶猛的女人，你一定会当机立断的想起武则天，中国史书上的第一个女天子，其文治武功，不断被先人赞颂，武则天（624年－705年12月16日[1]），本名?，后更名?祝?⒅菸乃?ń裆轿魑乃?囟?┤恕Ｖ泄?肥樯隙酪坏恼?统的女天子，也是即位年齿最大（67岁即位）、寿命最长的天子之一（常年82岁），后代将其与汉代的吕后并称为“吕武”。据《新唐书》纪录：“太后虽年龄高，善自涂泽，虽附近不悟其衰。”武则天退位时已经年过80，但身旁的人也不以为她像个80岁的人，由于武则天很擅长调养，听说她有秘方。
武则天在饮食上爱吃甚么，就吃甚么，用如今的话来说就是一个规范的“吃货”。洛阳是武则天最爱的城市都会，她当天子后大部分时光是在这里渡过的，洛阳有个出名的“水席”(洛阳的特征宴席)，头道菜叫做“燕菜”，听说就和武则天有关系，说是有一年洛阳郊野菜农种出一个重30多斤的大萝卜，菜农视其为吉祥，便将其进献给武则天，武则天让御厨把它做成菜，御厨们把萝卜切成花形，配上粗茶淡饭烹制成一道汤菜，武则天吃了拍案叫绝，由于那萝卜切得酷似燕窝丝，立即赐名为“***燕菜”，今后，这道菜风行开了。
但在事先的唐代饮食还处于开展阶段，中国的烹饪系统还没完整构成，并不像如今构成的健壮滋补系统，这就提到了别的一种奇异的动物，一种叫茶却不属于茶类的动物——藤茶。
唐代医学家曾在医学著作中纪录过“近效则天大圣皇后常饮藤茶”，而藤茶也不断做唐皇宫中的贡茶，天授元年，也就是公元690年，恩施土家族领袖带领族人去东都洛阳向武则天纳贡外地的被誉为神茶的藤茶，以是唐代事先出名的茶圣陆羽在《茶经》中将此茶称之为藤茶，藤茶这个名字也不断沿用至今，又由于是天子喝的摄生茶，以是藤茶在唐代时又被称之为“圣茶”。
藤茶据《中华本草》纪录：藤茶，味甜美，性凉。具有清热解毒，降暑生津，祛风湿，强筋骨，平肝降压，活血通络，消炎利尿等成效，藤茶中的黄酮类物资还能加强细胞的活性，扫除毒素，能是皮肤润滑有弹性，恰是有了藤茶还有饮食方面的公道摄生，才有《新唐书》的纪录：“太后虽年龄高，善自涂泽，虽附近不悟其衰。”也让武则天成为寿命最长的天子之一。
而藤茶作为古代医学的研讨也标明：藤茶含丰厚的黄酮类活性物资，无机酸、酚性物资、水杨酸等自然身分。而这些对身材无益的天物资也是古代人摄生身材所必须的。以是藤茶被誉为“血液的自然抗生素”，以是官方素有“三两黄金一两茶”的赞誉。
人和人不一样，有些人从小到大都可以靠父母，而有些人则从始至终只能靠自己。能够靠父母的人，父母在各方面都能出钱出力，自然会一切顺利。而靠不了父母的人，完全靠自己，在很多方面都会很吃力。别的不说，就拿结婚这件事来说，女人其实还好，而对于男人，结婚需要很大的花销，不管是房子还是彩礼，都不是小数目，父母能帮衬和不能帮衬，会有很大的区别。
话虽如此，但是怎样的人就是怎样，因为谁都无法选择父母，谁都无法选择出身，只能说，你摊上了条件不好的父母，那你就别妄想靠父母了，你能靠的只有你自己。很多男人之所以成为凤凰男，很多时候并不是自己想要如此，而是不得不如此。凤凰男和凤凰男之间也是有区别的，有些凤凰男凭着自己的努力奋斗得到了自己想要的生活，而有些凤凰男则一直活得都很吃力，总是各种不顺利。下面这个凤凰男就是个相对不太顺利的人，虽然他通过自己的努力取得了一些成绩，但是放到现实中去检验，感觉还差太远
东林老师：看到您在文章中提到这样一句话：对于有些人来说，在感情面前越主动就会越卑微。我不知道这句话是否适用于别人，反正对我来说是适用的，我就是越主动越卑微的人。虽然我不想走“男大当婚，女大当嫁”这条传统之路，但我的观念依然摆脱不了这种传统观念的束缚，不知不觉间，被年龄所束缚，我就开始在意结婚的事了。
我和我的前女友是通过相亲认识的，整体聊下来，感觉她跟我的观念差不多，于是我就认定了我们很合适，开始慢慢朝着婚姻靠拢。在我们订婚之前，我跟她具体说明过我家的情况：我是单亲家庭，母亲不在了，父亲一个人勉强能够照顾好自己，所以我希望我们结婚是全靠自己，不靠家里人。我之所以敢说这些，是仗着自己手里有点钱，觉得那么多年我都靠自己走过来了，之后的人生继续靠自己肯定也可以。
她当时对我的想法毫无异议，觉得怎么样都行，只要两个人在一起，就不用怕任何事。有了这样的约定之后，就使得我们订婚时，我爸没出一分钱，彩礼和房子全都由我来负责，只要结婚后夫妻二人一起还贷就好。然而，就在我们订婚后没过几天，她就变卦了。虽然变卦不是因为她，是受了她父母的挑唆，但是从她嘴里说出来，我还是觉得很不舒服。所谓她变卦，简单来说就是：她坐地起价问我爸要30万彩礼，说什么“儿子结婚，老子哪有不出钱的道理”。不仅她向我爸施压，她父母也向我爸施压，这让我很反感。
我不是一个靠父母的人，我也靠不上。前面我说了，我爸只能勉强顾好他自己，他手里根本没什么钱，如果能让他出钱早让他出了，正是因为他没钱，所以我才会在订婚之前跟她说明情况。我不堪忍受她和她父母对我爸的逼迫，所以我悔婚了，并且告诉她，“你是嫁给我，又不是嫁给我爸，我都说了我爸手里没钱，你还惦记，那就不要结婚了！”
她先是果断接受了悔婚，之后又变卦说不让我爸出钱也行，我没有因此跟她继续结婚。如果我们之间没闹出过出尔反尔的事，我不会怕任何问题。但是已经闹出过出尔反尔的事，我就没办法当作什么都没发生。看来，我还是不要着急结婚的好，不然遇到这样那样的破事，除了会扰乱我的生活，其他起不到任何作用。
婚前铺垫是很麻烦，但该铺垫还是要铺垫！如果是两个没有生命的东西，你直接把它们放在一起，它们就能一直在一起，不吵也不闹。但是对于有生命的人来说，什么都不管就放在一起，则很容易闹矛盾。婚姻就是如此，很多恋爱结婚的人，婚后尚且会有矛盾，更不要说那种没有任何感情基础就结婚的人了。
很多人都说要跟对的人结婚，可是在实际操作的时候，有不少人淡化了这个重点，觉得婚前铺垫很麻烦，只想一劳永逸直接结婚了事。什么都不管就直接结婚，确实可以省略很多东西。但是，婚姻不是三两天的事，不是说结婚后不合适就能立马分开，其中涉及到的责任，义务和各种人际关系，不是可以轻易省略的。
换句话说，你婚前忽略的很多东西，都会在婚后出现。尤其是哪些称之为问题的东西，你若是不在婚前弄清楚，婚后出现时会让你痛不欲生。上面案例中那个男人就是婚前没有铺垫太多的人，他有点太着急结婚了，以至于只是跟女方说明了情况，却没有通过相处去认识到女方是否能够真正接受自己的想法。如果他能在订婚之前，多花点时间和女方相处，那时候认清对方是否适合自己，没有婚约，也就不会出现订婚又悔婚的闹剧。婚前铺垫是很麻烦，但该铺垫还是要铺垫，前期多操心，后期才能省心；如果你只想着前期省心，那后期就会让你操碎心。
